Les Jardins d'Elise Les Artisans du Végétal Plantes Fleurs Arbres Potager Jardin
Les plantes du mois > Les condimentaires et aromatiques

Les condimentaires et aromatiques

Les plantes condimentaires et aromatiques sont indispensables à la cuisine , ce sont elles qui vont parfumer et relever vos plats ! Parmi cette famille de plantes, on distingue les annuelles (Basilic, Coriandre, Cerfeuil, Aneth…), que vous récolterez l’année du semis, les bisannuelles (Persil frisé ou plat, Origan, Millepertuis…), dont le cycle de vie s’étale sur deux ans, et les vivaces (Thym, Romarin, Sauge, Ciboulette, Estragon…).

Nos conseils

Sachez que les condimentaires et aromatiques se conservent très facilement en les faisant sécher ou en les congelant, de quoi parfumer vos recettes tout au long de l’année !

Retrouvez chez moi tous les conseils pour choisir vos semis ou vos plants, le calendrier des récoltes, ainsi que toutes les astuces utiles.

Plantation :
Lors de la plantation, respectez un minimum de 50 cm entre les plants et d’1 m entre les lignes (en pleine terre pour les plus vigoureuses) ; certaines plantes comme la menthe ou la sauge ont un très fort développement. Si ces plantes peuvent être sujettes aux maladies (mildiou, rouille…) ou aux ravageurs (pucerons, cicadelles…), il est préférable de ne pas les traiter et de couper les parties abîmées.

Pour vous aider à choisir vos plantes aromatiques et condimentaires, retrouvez en téléchargement nos cahiers de jardinage en deux versions ; cliques sur les visuels ci-dessous pour les découvrir ! 

Retour à la liste

Notre exploitation est située à proximité de : 07600 Asperjoc, 07530 Genestelle, 07600 St-Andéol-de-Vals, 07200 Ailhon, 07200 Aubenas, 07200 Fons, 07200 Lachapelle s/s Aubenas, 07200 Lentillères, 07200 Mercuer, 07200 St-Didier s/s Aubenas, 07200 St-Etienne-de-Fontbellon, 07200 St-Sernin, 07110 Chassiers, 07120 Chauzon, 07110 Chazeaux, 07110 Largentière, 07110 Laurac-en-Vivarais, 07110 Montréal, 07110 Rocher, 07110 Tauriers, 07110 Uzer, 07110 Vinezac, 07380 Fabras, 07380 Lalevade-d, 07380 Prades, 07120 Balazuc, 07150 Lagorce, 07120 Pradons, 07120 Ruoms, 07200 Labégude